QUETZALITO
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Tout le Huehuetenango dans votre tasse
À San Pedro Necta, les caféiers poussent entre 1 200 et 2 000 mètres d’altitude, protégés par les vents secs de Tehuantepec. Une région où le café, souvent cultivé sous ombrage, est au cœur de l’économie locale.
Ce café est produit selon les principes de l’agriculture biologique par une association de petits producteurs, à partir des variétés Bourbon, Caturra et Catuaí. Les cerises sont cueillies à la main, fermentées 12 heures, puis séchées environ 10 jours sur patios. Résultat : un café doux et fruité, parfait pour toutes les envies.
En choisissant QUETZALITO, vous soutenez une agriculture sans déforestation – où les caféiers poussent sous ombrage pour préserver les sols et la biodiversité, tout en assurant des revenus durables aux producteurs locaux.
QUETZALITO
Guatemala | Huehuetenango
Espèce : Arabica
Variété(s): Bourbon Rouge, Caturra Rouge, Catuaí Rouge
Notes aromatiques: Caramel, Céréales, Raisins secs
Torréfaction: Moyenne
Idéal en: Espresso
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