PEQUEÑO
A partir de CHF 10.00 — ou s’abonner pour économiser jusqu’à 5%
Le café qui donne une seconde chance aux petits grains.
Dans le café, les petits grains ont toujours été mis de côté. Pourtant, ils représentent 15 à 25 % de la récolte des producteurs. Trop souvent négligés, sous-payés ou noyés dans des mélanges bas de gamme, ces grains méritent mieux.
Pour mettre en lumière ces grains, la Fazenda Ambiental Fortaleza (FAF) a lancé un projet concret : les sélectionner, les valoriser et leur offrir une place à part entière. Grâce à notre PEQUEÑO, les producteurs de la région de Caparaó peuvent tirer un revenu équitable de l’intégralité de leur travail. Parce qu’un bon café ne se mesure pas à la taille de ses grains.
En choisissant ce café, vous soutenez une démarche où rien n’est gaspillé, où chaque grain compte, et où la qualité du travail prime sur les standards de sélection inadaptés.
PEQUEÑO
Brésil | Caparaó
Espèce : Arabica
Variété: Catuai
Notes aromatiques: Noisette, Cajou, Citron
Torréfaction: Moyenne
Profil: un café au corps rond, sucré et légèrement sirupeux.
Idéal en: Espresso ou Filtre
Score SCA: 82.25
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